Resep Sayur Sop Bening Lezat Sederhana

Resep Sayur Sop Bening Lezat Sederhana

Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, kuliner ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai materi pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga dipakai untuk memperkaya rasa.
Resep Sayur Sop Bening Lezat Sederhana
Resep Sayur Sop Bening Lezat Sederhana

Bahan :

  • 5 buah kentang, kupas
  • 4 buah wortel, kupas
  • 5 lembar kol
  • ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam sampai empuk, saring potong sesuai selera.
  • 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
  • 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
  • ½ sdt royco sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • 2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA :

  1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, basuh dan tiriskan.
  2. Rebus kembali belahan daging dengan 900 ml air, dapat ditambahkan dari sisa rebusan pertama. Masak sampai mendidih kemudian masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
  3. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan belahan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco kemudian aduk rata. Masak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng kalau suka.